Любите устрицы? Хотите посмотреть, как их выращивают и попробовать самые свежие, какие только могут быть? Тогда поехали с нами на увлекательную экскурсию на юг Франции: Кольюр, Перпиньян, Порт Люкат и устричные фермы во Франции.
Именно в последнем местечке и находятся устричные фермы. Здесь вы не увидите пафосных ресторанов, зато сможете от души наестся свежайших морепродуктов, запивая их прекрасным французским вином.
Из морепродуктов здесь можно попробовать устрицы, которые только что выловили из моря, мидии и гребешки, морских ежей и разнообразных моллюсков.
Порт Люкат – это крохотная рыбацкая деревушка, одна из немногих сохранившихся до наших дней.
Здесь мы также можем увидеть уникальную технологию по выращиванию устриц. С помощью водостойких и быстросохнущих марок цемента работники устричной фермы закрепляют крохотные устрицы на толстые веревки и подвязывают своеобразные гирлянды на торчащие из воды деревянные каркасы. Глубина в среднем по всему водоему колеблется всего лишь от 4 до 8 метров. Там устрицы остаются примерно на год, пока не вырастут до полноценного размера.
Затем их достают, чистят и подают на стол для нас с вами, но большая часть отправляется в рестораны Испании, Франции, Андорры и других стран Европы, конечно же там их продают совсем по другим ценам.
Здесь можно отведать шесть устриц всего за 6-7 евро, 6 мидий за 2,5 евро, морского ежа за 2 евро, креветок за 6 евро. Бутылочка прекрасного вина из региона Лангедок Русиньол обойдется от 8 до 13 евро.
Ждем вас на наших экскурсиях с побережий Коста Брава, Коста Дорада и из Барселоны!
