Помимо вина, оливок, сыров и хамона в Испании есть и традиционные испанские сладости. Она из них – туррон! Кстати, это отличный вариант презента, который можно привезти из Испании. Раньше это была рождественская сладость и турроны в большом количестве производили зимой, сейчас же их можно найти в сувенирных лавках и супермаркетах круглый год.
Туррон – это сладость, которую делают из мёда, сахара, яичного белка и жареного миндаля (или других орехов). Сейчас в магазинах можно встретить их с разной начинкой: воздушным рисом, сухофруктами, шоколадом. В переводе с испанского «Туррон» означает «Нуга».
Испанцы научились делать туррон у арабов, которые обосновались на Пиренейском полуострове в начале 8 века. Однако, чтобы не все лавры достались маврам, испанцы придумали свою легенду происхождения туррона. Легенда рассказывает о короле и его возлюбленной принцессе из Скандинавии. Северная красавица была счастлива, но однажды затосковала по снежным склонам родины. Тогда король дал распоряжение посадить на всей территории Испании миндальные деревья. С тех пор белые цветы напоминали королеве о вечных снегах, а ее подданные, перерабатывая огромный урожай миндаля, придумали испанскую халву – туррон.
Можно выделить такие разновидности «нуги» как:
- Turrón de Alicante – твердый туррон из меда, сахара, яичного белка и миндаля сорта «маркона»;
- Turrón de Agramunt – похож на предыдущий, но вместо миндаля – фундук;
- Turrón de Jijona – мягкий туррон. Готовится с добавлением большого количества масла, поэтому по консистенции похож на халву.
- В магазинах цены на турроны варьируются в зависимости от производителя и состава, но примерно начинаются от 3 евро за штуку (200 грамм).
