Прекрасное растение спаржа так популярна в Испании! Ее жарят на гриле, тушат с рисом, отваривают и подают с лимонным соком и другими овощами – это неотъемлемый элемент средиземноморской кухни. А сейчас прекрасное время – сезон молодой спаржи в Испании, которую можно найти прямо в лесу. На побережье Коста Брава она растет практически повсюду и многие испанцы в выходные отправляются всей семьей собирать ее, как осенью каштаны.
Также спаржу можно купить в магазинах от 1 до 2,5 евро за пучок. В Испании она продается двух видов: белая и зеленая.
Мы решили узнать, чем же она полезна, делимся с вами!
Стебельки спаржи содержат: фолиевую кислоту, витамины А, С, Е, К, минералы и пищевую клетчатку. Для тех, кто на диете отличная новость – калорийность спаржи всего 21 ккал. Пищевая ценность: белки – 1,9 г, жиры – 0,1 г, углеводы – 3,1 г.
Также белую спаржу можно купить в супермаркете в консервированном виде.
